jueves, julio 25, 2013

Huevos: beneficios para la salud e info nutricional

Si bien ha habido controversia en los últimos años en cuanto a los beneficios para la salud de los huevos, los nuevos estudios sugieren que los huevos son una buena elección de alimentos. Los huevos están cargados de proteínas y una variedad de minerales que son beneficiosos para el cuerpo humano. De hecho, un huevo contiene 13 nutrientes esenciales, incluyendo proteína, colina, ácido fólico, hierro y zinc.

Beneficios para la salud de los huevos

Los huevos son una gran fuente de carotenoides (luteína y zeaxantina), los cuales se ha demostrado que previenen la degeneración macular en los ojos. Además, el consumo de huevos también se ha demostrado que reduce el riesgo de desarrollar cataratas.
Los huevos son una excelente fuente de proteína, que es buena para la salud muscular. Los que están cuidando su peso, así como las personas que son conscientes de comer suficientes cantidades de proteína, encontrarán que el huevo es un alimento bastante importante para su dieta.
Los huevos son una buena fuente de colina, la cual es beneficiosa para el sistema nervioso y el sistema cardiovascular.
En el pasado, se pensaba que los huevos causaba complicaciones con los niveles de colesterol en el cuerpo. Nuevos estudios muestran que comer dos huevos por día realmente puede mejorar los niveles de colesterol de un individuo. Los huevos tienen aproximadamente 5 gramos de grasa por cada huevo entero, con sólo 1,5 gramos de grasa saturada. Con el fin de eliminar el contenido de grasa de los huevos, se recomienda comer sólo las claras de huevo.
Contienen la forma natural de la vitamina D.
La cantidad de vitamina B12, azufre y proteína que se encuentra en los huevos, ayuda a fortalecer el cabello y las uñas de aquellos que comen cantidades suficientes de huevo en la semana.

Información nutricional del huevo

Los huevos hacen una opción nutritiva para el desayuno, el almuerzo y la cena. Además, se pueden comer como aperitivo o aplicarse en una variedad de recetas, incluyendo ensaladas, sopas y guisos. La información nutricional de un huevo grande entero incluye entre sus contenidos:
  • Calorías: 70.
  • Calorías de grasa: 0 gramos.
  • Grasa: 5 gramos.
  • Grasas saturadas: 1,5 g.
  • Colesterol: 211 mg.
  • Sodio: 70 mg.
  • Hidratos de carbono: 0 gramos.
  • Fibra dietética: 0 gramos.
  • Azúcar: 0 gramos.
  • Proteína: 6 gramos. (Drogas y cirugías).

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